Behind the wall

Amritsar (India)
Cosa c'e' dietro la preparazione di questi chapati? La lavorazione si divide in due distinte fasi, fasi divise da un muro.. due stanze adiacenti una dall'altra dove per garantire una enorme quantita' di chapati pronti per essere serviti. Nella prima stanza vi e' una grossa macchina per la preparazione e cottura della farina, una volta cotti a puntino, i chapati vengono trasportati grazie ad un rullo ed un'apertura nel muro, verso l'altra stanza dove una decina di volontari sono pronti a completare il processo di lavorazione prima di poterli servire alla mensa. L'uomo barbuto e' colui che con un cesto accumulava un po' di questo pane, prima di passarlo alle donne dietro.
Nikon D7100

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Album:/Albums: North India

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Diamond Commento da/Comment by giuseppe serrapica su/on 7 Luglio/July 2015 a/at 8:29

Diamond Commento da/Comment by Luca Fecarotta su/on 7 Luglio/July 2015 a/at 7:59: Grazie mille Alfredo!

Diamond Commento da/Comment by Alfredo De Vivo su/on 7 Luglio/July 2015 a/at 7:41: veramente ottima anche perchè è veramente complicata la luce in queste condizioni bravissimo

Diamond Commento da/Comment by Luca Fecarotta su/on 7 Luglio/July 2015 a/at 6:05: Grazie mille Roby! per la gestione dei bianchi sto migliorando... grazie ai vostri consigli

Staff Senior Commento da/Comment by Roberto Buttura su/on 7 Luglio/July 2015 a/at 5:54: manzo di Kobe alla brace o pizza alla Napoletana? splendida , qui' sei stato particolarmente bravo a mantenere i bianchi nei limiti , di solito in queste condizioni esplodono , ottima di strada , anzi di panificio